株式会社アイネット

弊社は菓子メーカーと菓子卸の２つを手がける菓子のメーカーベンダーです。菓子卸業界では激動の歴史が続いています。大手コンビニに押されて、町の和菓子店や洋菓子店が淘汰されていき、売り上げ拡大のため薄利多売路線に走った大手菓子卸は立ちいかなくなり、大手商社に吸収されました。いまや商社の系列となった大手と、弊社のような中小と二極化しています。当然ながら、大資本のある大手に対して、真っ向勝負をしても勝てるわけがありません。そこで弊社は生き残るために「大手がやらないこと」に挑戦しています。いわば効率が悪いことをなんとか効率よくやるという発想です。
まずは「多品種少量販売」です。とにかく取り扱いの数を増やしています。通常、倉庫の中に2000～2500品種が平均ですが、弊社では菓子だけで4000種類以上を入れています。工場では毎日違う製品をつくるため、その度にラインを清掃する必要があり、こんなコストの高いやり方を大手はしません。弊社の物流の責任者は15年前から、売り上げに対する人件費、物流費などのデータを詳細に分析し、シビアなコスト削減を進めてくれています。

弊社では賞味期限が短い商品も多く取り扱っています。当然、製造日や賞味期限など品質管理を徹底しなければならず、コストもかかります。ですから、価格競争をやらなくて済むように、手間はかかるが他店と差別化できる商品を卸しています。
他にも「おまかせアイネット」SS80という仕入れ・管理・販売まで一括で引き受けるアウトソーシング事業も展開しています。実は、スーパーマーケットにおけるお菓子の売上は、全体の売上比率からすれば低い数字に見えますが、視点を変えて純利益率で見るとかなり高いのです。例えば、管理するのに水道光熱費がかからないし、人件費も低いからです。そこで長年のノウハウをもつ弊社にお菓子部門を任せてもらえば、歳時や地域特性に合わせて売れ筋の商品を配置し、お客様の目を引く機能的な売り場を作るなどしてお菓子のメリットを最大限に活かすことで経費を抑えながら利益の向上が図れるわけです。現在は全国450店舗ほどに提供しています。

いまの弊社には残業がほとんどありません。恥ずかしながら、以前は、繁忙期には月に残業が80時間になる工場もありました。当時は年末のギフト商戦のための受注が多かったからです。でも、私はそんな状態はよくないと考え、思い切って年末のギフトの仕事を受けないことに決めました。すると「残業代が稼げない」という不満の声も出たので、3月にも賞与を出すことにしたのです。以来、弊社は賞与を年に3回出しています。弊社は設立から66年目を迎えますが、創業者の「変化に挑戦しうる人たれ」の言葉が息づいています。だから、社員に求めるのは、「今ないものを作って欲しい」、です。それは商品だろうと、システムだろうと同じです。弊社は、昔のお菓子業界の常識にとらわれている人が「そんなことできっこねぇ」ということに、常にトライを繰り返してきました。その精神を受け継いでいってもらいたいのです。いまの単なる延長線上には未来はないと考えています。