遠藤食品株式会社

弊社はしょうがを専門とした漬物の製造・販売を行うメーカーです。父である先代社長が1961年に創業した漬物工場が出発点です。栃木県の佐野市はもともと漬物産業が盛んな地域で、しょうがの産地でもありました。地元の特産品を主役にしたい思いからしょうがの漬物製造へと踏み出し、最初に手がけた寿司店向けの「がり」は、1967年発売開始の「新がり完成品」の大ヒットで実を結び、今日も収益の8割ほどを担う主力製品になっています。現在、業務用がりでは国内シェアトップ。全国展開する大手回転寿司チェーンや、こだわりを持つ数多くの寿司店から支持されています。市販用の製品にも力を入れ、2022年のモンドセレクションで金賞を受賞した「おかずしょうが」「国産しょうがフレーク」などを取り揃えています。寿司でいえば主役は握りで、がりは脇役。しかし、がりの存在は欠かせず、私たちはその味や品質に絶対的な自信を持っています。取引先であるテイクアウト専門の寿司店で耳にした話です。同店ではもともと別メーカーのがりを添えていたのを、弊社のがりに切り替えていただきました。すると、お客様アンケートで「お寿司が美味しくなりました。味を変えたのですね」といった声が多数あったそうです。寿司は変わらず、替えたのはがりだけ。本物の価値をわかっていただける方がいることに感無量でした。

しょうがの価値をもっと広めるために、新製品の開発にも意欲的に取り組んでいます。年に最低3つの新作を発表し、製品数はトータル約350品目を数えます。現在、販売好調なのが「おひさましょうがシリーズ」で、「しょうがパウダー」「しょうがシロップ」「しょうがカプセル」をラインナップ。しょうがは香辛料のほか生薬としても利用されてきました。これら新製品は体を芯からぽかぽかさせて健康維持に役立つことから、機能性食品として売り出しアマゾンや楽天のネットショップでランキングナンバー1の人気となっています。2022年6月には同シリーズに「黒しょうがタブレット」が加わり、さらなるヒットの予感を得ています。一方、2020年5月から製造・販売を開始した「さくら大根」も好調です。前年に千葉県のみやま食品工業様から営業権を継承したお馴染みのロングセラー駄菓子で、漬物メーカーのノウハウを活かせる新ジャンルとして挑みました。2022年2月、アニメ・ポケモンの25周年を記念したミュージック・ビデオにこの「さくら大根」がスポット的に登場し、生産量が一気に3倍に増えました。

弊社で働く社員のほとんどは地元の佐野市出身です。平均年齢は30代後半と若く、女性が全体の6割を占めています。人の心を豊かにすることを目指す経営理念はSDGsの精神とも合致し、働きやすい環境作りを第一に考えてきました。例えば、女性の産休・育休を100％認め、出産・育児によって一時期に職場を離れても、必ず復職できるルールとなっています。
また、営業マンを含め全社員に対して残業禁止、定時退社を徹底。こうした職場改革が、近年の離職率3％以下という数字に表れています。20代の管理職、30代の工場長など若手の積極登用やフラットな組織、アットホームな雰囲気も弊社の特徴です。「しょうがを食卓に…」を合言葉に、一致団結、誠心誠意をモットーとする仲間と共に、今後も佐野市が誇る日本の味を世に伝えているために精進していきます。