株式会社江戸屋

1955年の創業から、当社は2025年でちょうど70周年を迎えます。私の祖父・塩野谷東司が、夫婦二人三脚で珍味卸売業を立ち上げたのが始まりです。当初は一斗缶にピーナッツを詰めて販売するなど業務用が中心でしたが、ポリ袋の普及によって小分け販売が可能になり、一般家庭にも親しまれるようになったと聞いています。
現在は北海道の自然が育んだ海産物を主軸に、肉製品、チーズ製品、木の実、ドライフルーツ、豆菓子など多岐にわたる珍味をスーパーマーケットやコンビニエンスストア、お土産店などの小売店に卸しています。また、北海道の魅力を産直ギフトとしてお届けするノース・ピー事業部では、北海道産の牛乳を使用したアイスクリーム「乳蔵」の製造も行っています。創業者から受け継いだ誇りと「最高の品質の製品を提供する」というモットーを胸に、社員一丸となって本物の味わいを追求し続けている会社です。

先代である父・塩野谷和男は、大手百貨店や大手流通業者との連携を通して全国販路を拡大。現在では、自社企画のオリジナル商品と、他社からの製造委託商品を組み合わせ、幅広いニーズに応える体制を整えています。本州方面への拡販に努める一方で、2023年末には東京・日本橋コレド室町内に出店する干物専門店「干物まる（ひものまる）」を事業継承し、新たな顧客接点の場として注力。東京と地元・北海道との相乗効果で、新商品開発や情報発信の強化を図っています。
海外事業ではアジア各国から珍味の原料（イカを中心とした海産物）や製品（むき甘栗やナッツなど）を直輸入しています。今後は輸出にも力を入れ、アジア圏や北米へ向けて珍味（おつまみ）の文化を拡げていきたいです。
また、帯広市出身のお笑いコンビ「三拍子」とのCMも放送中です。2024年9月には地元帯広で新しいCMの撮影を行い、彼らにとって初の凱旋ライブも開催しました。今後は複数パターンのCMが放送される予定で、「江戸屋って、あのCMの会社だよね」と思っていただけるよう発信を続けていきたいですね。

2005年にはHACCP対応の工場を新築。食品業界で研さんを積んだことで得た知見も生かし、食品安全の国際規格FSSC22000を取得するなど、品質を担保した製造や新しい商品の開発に力を注いできました。
経営理念として掲げる「珍味業界のトップ企業としての誇りを持ち、最高品質の商品を提供することで企業の収益を上げ、働く社員の生活の向上を図る」を達成すること、つまり企業として永続・発展し、働く社員の経済的・精神的な幸福を追求していくことが当社の経営の目的です。そのために常に「お客様に喜ばれる商品をつくる」ということを強く意識しています。最近では珍味だけではなく十勝産の原料を使った素材菓子「じゃがいもザクザク」「枝豆ポリポリ」など、地域とのコラボレーションによる新しい商品作りにも挑戦しています。これらは大手航空会社や鉄道会社のPBにも採用されており、多彩な商品開発が当社の新たな強みになっています。
また、近年設けた人事評価制度により成果を正当に評価できるよう努めており、若手を抜擢するケースもあります。様々な挑戦を通して社員が成長することこそが、真に会社が成長することだと思っています。
これからも「何これうまっ！」と感動していただける価値ある製品を生み出す努力を続けていきます。