万星食品株式会社

1971年に設立された食品加工会社です。業務内容は「冷凍食品製造事業」、「惣菜製造事業」、「牛肉加工事業」、「生鮮卸売事業」、「惣菜小売事業」、「外食店舗事業」、「通信販売事業」と多岐に渡りますが、売上の核となっているのは冷凍食品。特にコロッケは北海道産馬鈴薯を使用した弊社の看板商品で、1日10万個ほどを生産しています。主な卸先は量販店や大型専門店です。千葉県ほか関東圏の多くの人の食卓に届いていると思います。これら業務用食品は中堅ハムメーカーや外食チェーン店などにOEMとしても提供されています。首都圏に本社と工場を構えている弊社は、東京の本社を持つ食品メーカーや外食チェーン企業との取引において優位性があります。顧客を工場に案内し、その場で試食してもらい新商品を検討することも。千葉県松戸市と野田市にはISO9001に準拠した3工場があり安心安全を第一とする生産ラインを確保。また、コロッケは1日20万個の生産を可能とする能力を備えています。一方、小ロット生産にも対応するという臨機応変さもあり、移り変わりの激しい食品業界で重宝されていると感じています。

学歴も資格も関係なく、従事すればその道のプロになれるのが製造業です。弊社では総合職として、2年ほど食品加工の現場を経験してもらいます。その後、営業や商品開発、総務といったキャリアプランを用意。製造の基礎を学んだ後に、自身の判断で様々なプロの道に進むことが可能です。新卒社員、一般社員、幹部はそれぞれに合った教育プログラムを用意。OJTと外部ソリューションを駆使してひと月に1回、スキルや知識を高めてもらいます。社員に求めるのはやはり、生産管理の基本である「整理」、「整頓」、「清掃」、「清潔」、「しつけ」の”5S”です。これは部屋の中や車の中を見ると一目瞭然。5Sができていて習慣化されている人は、部屋や車の中が綺麗に保たれている傾向にあります。多様な意見を取り入れる「素直さ」も重視。世の中では手作りの味や健康志向が高まる一方、最新テクノロジーを活用した新しい食品も注目されています。私たちは絶えず、消費者やマーケットの動きに敏感でなければなりません。私自身、家の食卓には競合商品が並びます。アンテナを高くして日々の研究と実践ができる素直な人材は、弊社で活躍できるでしょう。

弊社は今から半世紀以上前の1967年に、松戸市総合卸売市場の中で精肉卸店をスタートさせています。精肉加工には熟練された長年の技術が必要不可欠。そこで培われた食品加工技術が、その後に展開される冷凍食品や惣菜などの製造にも生かされています。現在、精肉卸店舗は松戸市総合卸売市場と柏市公設卸売市場の2カ所で展開。これを拡大させていくビジョンがあります。弊社はこれまで、売上を膨張させずに、特定のマーケットでポジションを確固たるものにする戦略をとってきました。「何でも製造できる」というメリットは「どことでも競合になる」というデメリットでもあります。それを打破するためには「自社で製造して自社で販売する」こと。蓄積されたノウハウをベースに「精肉を極める」というチャレンジをしていきます。これまで以上に、豊かなキャリア形成が可能な職場環境となっているのではないでしょうか。