丸ウロコ三和水産株式会社

当社は、ホタテを中心とした北海道産の水産物の加工のほか、卸販売や海外への輸出も手掛ける水産加工会社です。そんな当社の強みは、何といっても「品質」です。水産加工品の良し悪しは水産物をいかに早く加工できるかにかかっていますが、例えばホタテなら、当社は卸業も営んでおり生産者から直接買付けすることが出来るので、より鮮度の高いホタテを確保することが可能です。さらに自社工場を4つ構えており、原料の仕入れ後“むき・洗浄・冷凍”までの加工をスピーディーに行える自社一貫体制を構築し、獲れたての鮮度と美味しさをキープすることに成功しました。また、食品を扱う会社である以上、味と同じくらい安全性も重要です。当社では徹底した衛生管理体制を敷いており、対米HACCPの厳しい衛生管理基準もクリア。安全面においても絶対の自信を持っております。
また、2022年には浜頓別町の「横田水産」をグループに迎え、仕入れ体制を強化。北海道の面積は広いため、同じオホーツク海でも北と南で漁の時期が異なるのですが、横田水産のグループ化によってオホーツク海のほぼ全ての港から海産物を仕入れることが出来る独自のルートを確立しました。このことにより、より長い期間質の高い海産物を安定して仕入れることが可能になり、更なる品質の向上に繋がりました。こうした当社独自の高品質な製品づくりから、紋別市のふるさと納税返礼品にも選ばれるなど、方面から高い評価を頂いており、多くのお客様に“美味しくて安全”な水産加工品をお届けしています。

今でこそ当社は海産物の仕入れから加工・販売まで幅広く事業展開していますが、2008年頃までは委託加工を主としていました。当時も業績は決して悪くはなく、むしろ安定した経営を続けていました。しかし、現状に満足していてはこれ以上の成長はありませんし、食品を扱う商売は何がきっかけで状況が変わるかわかりません。そこで、2007年に私が専務として入社しまず手掛けたのが、商事部を創設し新たに卸売を始めることでした。以前、某大手水産会社で勤めていた経験と人脈を活かして商社や外食チェーン・量販店など販路を開拓し卸事業を新たな収益の柱としました。さらに原料の調達から加工・販売を一貫して行う体制を構築し、自社加工の比率を増やすことで売上げの安定化と収益改善を図るなど、攻めの経営が功を奏し、私が入社して7年で売上高は約2倍と、会社の大きな成長に繋がりました。

そして今後力を入れていきたいのが一般ユーザー様や海外へ向けての販路拡大です。当社はこれまで業務筋への販売を主としてきましたが、コロナや昨年騒がれた中国の不買問題などで、一時期大きく商品の値崩れが起きました。販売チャネルが1つだけではどうしてもこのような不測の事態に対応出来ないですし、当社の商品を正当な価格で真に求めるお客様にお届けしたいとも考えており、先に述べたふるさと納税の返礼品の他に自社ECサイトを立ち上げると共に、海外への輸出強化も図ってきました。ようやくある程度販路拡大の道筋は見えてきたので、これからはお客様へ当社の製品を認知して頂くための販促やブランディングにも本格的に着手していきたいです。
北海道の海産物は日本が世界に誇る素晴らしい食材です。そんな北海道ブランドを全世界にお届けできるようもっともっと頑張りますので、どうぞ当社の今後にご期待下さい。