サヌキ畜産フーズ株式会社

当社では、畜産物を中心とした食品加工・販売の一貫体制を整え、OEM製品から自社開発製品まで幅広く手掛けています。また、精肉総菜販売店「ミートピアサヌキ」では、オリーブ牛やグループ農場で育てた「讃玄豚」といったブランド肉を提供し、総菜やお弁当の販売も展開。さらに、ネット販売にも積極的に乗り出し、最新のリキッドフリーザ技術を活用した急速冷凍で、鮮度と美味しさを保った商品を全国へお届けしています。

私たちが目指しているのは「日本一の美味しさと生産量を誇るトンカツ工場」です。その高い志の根本には、「従業員を幸せに、笑顔にしたい」という強い思いがあります。日本一の実現は、働く仲間たちの幸せと、仕事に対する自信と誇りにつながるものと信じ、日々挑戦を続けています。
三豊市詫間町にある本社工場は、他社に先駆けてISO22000やFSSC22000をいち早く取得し、当社の看板商品であるトンカツのほか、ハム・ベーコンなど、バラエティに富んだ食肉加工品の生産拠点として進化を続けています。
また、トンカツとともに当社の主力商品となっているのが冷凍総菜です。国内の航空会社の機内食に採用されているほか、介護福祉施設の入所者様向けの食事メニューを製造しており、おかげさまで高い評価をいただいています。多品種小ロットにもフレキシブルに対応できるのが強みで、事前の打ち合わせでメニューや味付けといった惣菜の内容・品質に加え、効率よく配れる個数での梱包など、施設職員の仕事効率の向上にも貢献できるような商品づくりを提案しています。
冷凍総菜の製造はこれまで観音寺工場が担っていましたが、このたび本社工場内に新たな惣菜ラインを設け、拡大するあらゆるニーズに対応していく体制を強化しました。2025年からの本格稼働を目前に、ラインに携わるスタッフの育成など、準備に追われているところです。

当社ではOEM製品とともに、自社開発のナショナルブランド（NB）製品にも力を入れており、現在14品目を展開。OEMに左右されない安定した運営を目指し、市場ニーズに応じた商品開発にも精力的に取り組んでいます。特に注力しているのが、プラントミートやノンミート商品です。動物性食材を使わないという制約がある中でも、高品質な製品を生み出すノウハウを生かし、国内外での市場拡大を目指しています。
さらに、レンジアップ商品の開発も進行中です。トンカツの衣のサクサク感をそのままにレンジで簡単に温められる商品は、手間をかけずに素早く提供できることからカフェ、喫茶、売店、ビュッフェなど、さまざまな販路が見込めます。まんのう町で、毎年夏に開催されている音楽フェス「MONSTERbaSH」でカツサンドを試験販売したのですが、用意した数量はあっという間に完売してしまい、イベントやフェスにおける需要に確かな手応えを感じました。このほか、ホテルのルームサービスなどでも好評を得ており、新しいビジネスチャンスを開く販路の拡大に期待を寄せています。

私が社員に対して求めたいことは、行動力と柔軟な思考です。「まずやってみる」というポジティブな姿勢と、「挑戦を続ける」という強い意志によって、会社はもちろん、自分自身の成長を促してくれると思っています。社員一人ひとりが目標を持ち、達成に向けて努力できる環境を整えるため、目標管理や評価制度も充実させています。互いに認め合い、成長を支え合える環境づくりを大切に考え、全員が「笑顔創造企業」というビジョンの実現に向けて邁進しています。
また、2024年からは社員とのコミュニケーションをより深めるために、希望する社員との面談を行い、それぞれの業務や組織体制の改善、効率化のアイデア、待遇改善などについて、ざっくばらんに話し合えるような機会も設けました。
近年の積極的な設備投資や組織体制強化などの様々な取り組みが実を結び、業績も順調に伸びています。賞与や給与の増額、社員旅行やバーベキュー大会の開催といった福利厚生の充実化を図ることもできました。この成果は、社員一人ひとりが毎日汗を流し、現場力の向上に取り組んできた努力の結晶です。2025年もさらなる高みを目指して挑戦を続け、「美味しい！」の笑顔と感動を、一人でも多くのお客様に届けていきます。