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株式会社セレクション

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スーパーマーケット

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関東版掲載 勤務先:東京、埼玉、千葉

生鮮食品の
鮮度で躍進
人材育成
にも注力

生鮮食品の
鮮度で躍進
人材育成
にも注力

株式会社セレクション 代表取締役社長

山崎 洋介

やまざき ようすけ

PROFILE

1958年3月生まれ。大手スポーツメーカーの広報部や宣伝部で活躍後、地元スーパーで数年修行の後、1989年株式会社セレクション設立。生鮮食品によるブランディングと巧みな戦略で人気スーパーチェーンを確立。千葉に7店舗、埼玉に2店舗に加え、昨年は足立区西新井に新店舗をオープン。

生鮮食品で他社と差別化
一躍人気スーパーへ

1989年の創業以来、大手スーパーがひしめく時代に着実な成長を遂げてきた弊社。その原動力となったのは、生鮮食品へのこだわりと戦略、そして人材育成です。生鮮食品は、野菜、魚、刺身、寿司、惣菜など、いずれも鮮度が命です。あの店の野菜や魚はいつも新鮮で美味しいという認識がお客様の間で広がれば、そのイメージが店舗全体に波及していく。いわば生鮮食品をプライベートブランドのような存在にすることで、他のスーパーと差別化を図ってきました。
鮮度を保つ工夫として大切にしてきたことは、担当者の経験値に頼り切らないということ。例えば、弊社では商品を仕入れた日付を段ボールにマジックで記載し、売れ残った際はいつまでに売り切るという目標の日付も併せて記載するようにしています。売り切る日付は、まだ鮮度が良い期限内に設定するので、ベテランから若手まで誰でも「鮮度が良くお値段もおトクです」と自信をもってお客様におすすめできるわけです。こうした属人化を防ぐ工夫は、毎月特定の店舗に全店長及び業務改革担当者が集まり、実際の売り場や各商品をチェックしながら新たな着想の具現化と改善がなされていきます。

その日のうちに結果が出る
小売の醍醐味を堪能

私たち小売業のやりがいは、その日のうちに結果が出るという点にあります。例えば3日前にマネージャーが店長にシフトを提出し、店長がスタッフの陣容を決めます。それから目標の売上高、天候や曜日を考慮した目玉商品の選定など、計画を立てていきます。生鮮食品の場合は、当日に思わぬ商品が売れることも多く、急いでその商品を前面に出したり、反対に売れない商品を奥に下げたりするなど、臨機応変に対応する必要があります。そうした機転と綿密な計画が奏功し、結果が出た時は本当にうれしいもの。結果がダイレクトに返ってくる醍醐味があります。
こうした店舗全体を見据えた売上計画に参画できるのはマネージャークラスから。弊社では5年くらいで昇格するケースが多いです。もちろん、才覚があればもっと早く昇格できます。大切なことは、失敗を恐れずに積極的にチャレンジすること。成長する人ほど失敗も多く経験しています。失敗から学ぶことで生きた血肉となるのです。同時に商品知識を身につけることも大事。この時期のナスはどの産地が美味しいのか、別の産地にスイッチするタイミングはいつか。そうした経験の積み重ねが成長のバネになります。

社員一人ひとりの成長が
私のやりがいになっている

今後のビジョンとして最も重要視しているのは、やはり人材の育成です。個々の人間の成長によってしか企業は強くなれないと考えています。どのようにしたら社員一人ひとりが成長していけるのか。そればかり頭の中を巡っているので、実際の成長を目のあたりにした時は感激です。先日も、商談の際に全く話せなかった社員が積極的に自分の意見を主張するようになっていました。社員の成長こそ私の大きなやりがいになっていると言えます。
毎年の目標として1年1店舗の拡大を掲げています。優秀な社員にもっと活躍の場を提供するためにも規模拡大は必須です。昨年は、足立区の西新井に新店舗をオープンさせました。新聞契約率が25%と低いエリアで、折り込チラシによるプロモーションが困難という課題がありますが、若い力を合わせて乗り越えていきます。また、プライベートブランドの拡充をすべく、新たな生産者やメーカーの開拓も推進中。皆さんが活躍するフィールドは広がり続けています。
  • 西新井店 集合写真

株式会社セレクション

会社名カナ
セレクション
所在地
千葉県市川市湊新田1-6-8
電話番号
047-390-3336
設立
1989(平成元)年6月
従業員数
111名
売上高
139億円(2023年3月期)
事業内容
スーパーマーケット
企業サイト
https://www.foods-selection.co.jp
Instagram
https://instagram.com/foods_selection?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Facebook
https://www.facebook.com/フーズマーケットセレクション-218555321614153/
TSR企業コード
29-239472-1
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