赤城食品株式会社

祖父の始めた個人経営の製麺業を経て、1950年の創業以来、「パスタ」「乾麺（うどん、そば、ひやむぎ、そうめん）」「手延麺」の3つの製造部門と、2店舗運営する「味の民芸」の外食事業部門として、成長を続けてきました。企業理念は、「世界の食卓を楽しく!」です。お客様・お取引先に信頼され、地域社会に愛され、国産の良質な小麦にこだわって安全・安心な食品をつくり続けて、食卓に笑顔を届ける企業でありたいと、理念に掲げています。
食品業界は浮き沈みがある中、とくに安全・安心には力を入れて取り組んでいます。2021年に渡良瀬工場を竣工しましたが、これは今後さらなる生産能力の増強を図る大きなプロジェクトであり、より安全性の高い食品づくりに対応できる設備や人員確保を目指して建てられたものです。同工場では、国際規格「FSSC22000」の認証も取得しています。

コロナ以降、中食のニーズが高まり、最近では米不足も続いていることもあって、代替となる主食として麺食品は底堅い需要があり、弊社の麺事業も好調を保っていて、ありがたい限りです。国内はもちろんのこと、自社商品の輸出も積極的に行い、欧米や東南アジア等、世界40カ国に日本の食文化を広められたらと思い、取り組んでいます。そうしたこともあり、いまいる社員の皆さんには、安定して働ける職場を提供できていると思います。
海外の方も高い品質を求めて購入頂いていますが、私が現地で見聞きした経験を製造部門で働く皆さんにも、「海外の人からこういうふうに言ってもらっている」と、伝えて意識を共有するように務めています。実は学校給食でも弊社の商品を提供される等、会社名こそ出ませんが、多くの方に食べてもらっている機会は多いのです。そうしたことも社員のやりがいになっています。

私自身は取締役になって3年、常務になったのは今年6月からなので、社員の皆さんとなるべくコミュニケーションを常日頃から図ろうと、現場に赴いて顔を出したり、ランチを一緒にとったりしています。
そうした声掛けをするのは、弊社は大きく分けると、製造部門と販売（営業）部門がありますが、営業は業績や売上等の成果を数字として見やすい反面、製造部門は難しいからです。いかに自分たちが作ったものが世の中に求められているか、輸出によって海外の様々な日本食レストランやスーパーで販売していることもお伝えてしています。
採用に関しては、求めるものはそれほど大きなものではありません。まず、食（品）に興味があること。次に海外志向とまではいかなくても、「日本食を世界に広めたい」と考えられる方。あとは、元気に明るく健康な精神と体があれば十分です。地元に根ざして75年になる企業なので、地元の方との触れ合いもあり、群馬県から世界に羽ばたきたい方、おいしい麺を提供すべく、ともに頑張っていただける仲間として応募があれば歓迎です。夢は海外どこにいってもうちの麺を食べてもらうこと。企業理念の「世界の食卓を楽しく!」を、ますます実現していけたら嬉しいです。